Bolo Red Velvet com Natas
MIN
ingredientes
- 200 ml de leite
- 1 c. de sopa de sumo de limão
- 240 g de farinha de trigo para bolos
- 1 c. de chá de fermento
- 1 c. de sopa de cacau em pó
- 4 clara(s)
- 250 g de açúcar
- 200 g de manteiga sem sal
- 1 c. de chá de aroma a baunilha
- 1 c. de sopa de vinagre
- sal q.b.
- manteiga q.b.
- frutos vermelhos q.b.
- corante vermelho em gel q.b.
- 1 emb. de Nata para Bater Parmalat 500 ml
- 3 c. de sopa de açúcar
- 4 gema(s)
Preparação
Preparação
1 – Junte o leite com o sumo de limão e deixe repousar durante cerca de uma hora para talhar. À parte, junte a farinha, o fermento, o cacau e uma pitada de sal, peneire e reserve. Bata as claras em castelo junte-lhes duas colheres, de sopa, de açúcar e bata mais um pouco; reserve.
2 – Bata bem a manteiga até formar um creme. Junte as gemas e continue a bater. Em seguida, adicione o restante açúcar e bata bem até obter um creme liso e esbranquiçado. Acrescente o aroma de baunilha e o vinagre e bata até estar tudo bem envolvido. Junte alternadamente a mistura de leite e sumo de limão e os ingredientes secos, envolvendo delicadamente, sem bater.
3 – Adicione corante vermelho em gel até obter uma cor bem carregada. Por último, envolva as claras. Unte quatro formas redondas com manteiga, forre o fundo com papel vegetal e unte-o também.
4 – Distribua o preparado pelas formas, alise a superfície e leve ao forno a cozer durante aproximadamente 25 minutos. Retire do calor e deixe arrefecer. Prepare o chantili: Bata a NATA PARA BATER PARMALAT, adicione-lhe o açúcar e bata novamente. Construa o bolo num prato, alternando os bolos com as natas. Sirva bem fresco, decorado com frutos vermelhos frescos.
Sugestão
Prepare a massa do red velvet, coza-a em formas de queques e, depois de frios e desenformados, corte uma tampa, escave um pouco o interior e preencha com as natas.
Preparação
Preparação
1 – Junte o leite com o sumo de limão e deixe repousar durante cerca de uma hora para talhar. À parte, junte a farinha, o fermento, o cacau e uma pitada de sal, peneire e reserve. Bata as claras em castelo junte-lhes duas colheres, de sopa, de açúcar e bata mais um pouco; reserve.
2 – Bata bem a manteiga até formar um creme. Junte as gemas e continue a bater. Em seguida, adicione o restante açúcar e bata bem até obter um creme liso e esbranquiçado. Acrescente o aroma de baunilha e o vinagre e bata até estar tudo bem envolvido. Junte alternadamente a mistura de leite e sumo de limão e os ingredientes secos, envolvendo delicadamente, sem bater.
3 – Adicione corante vermelho em gel até obter uma cor bem carregada. Por último, envolva as claras. Unte quatro formas redondas com manteiga, forre o fundo com papel vegetal e unte-o também.
4 – Distribua o preparado pelas formas, alise a superfície e leve ao forno a cozer durante aproximadamente 25 minutos. Retire do calor e deixe arrefecer. Prepare o chantili: Bata a NATA PARA BATER PARMALAT, adicione-lhe o açúcar e bata novamente. Construa o bolo num prato, alternando os bolos com as natas. Sirva bem fresco, decorado com frutos vermelhos frescos.
Sugestão
Prepare a massa do red velvet, coza-a em formas de queques e, depois de frios e desenformados, corte uma tampa, escave um pouco o interior e preencha com as natas.