1 – Unte um tabuleiro de 20 cm por 28 cm com manteiga e polvilhe-o com farinha. Ligue o forno a 200º C. Estenda a massa folhada com o rolo de cozinha, dando-lhe a forma retangular de 22 cm por 30 cm e deixando-a com a espessura de 3 mm. Com a ajuda do rolo, transfira-a para o tabuleiro e ajuste-a com a mão de maneira a forrar bem. Pique o fundo com um garfo.

2 – Cubra depois com papel de alumínio e preencha com leguminosas secas. Leve a meio do forno a cozer, durante 15 minutos. Retire, elimine o papel e as leguminosas e leve novamente ao forno, por mais cinco minutos. Retire e deixe arrefecer.

3 – Prepare o recheio; parta o chocolate em pedaços para um tachinho e junte metade das NATAS PARA BATER PARMALAT. Leve ao lume e mexa bem até o chocolate derreter. Retire, junte metade da amêndoa picada e envolva. Deixe arrefecer um pouco e disponha sobre a massa folhada. Alise e reserve.

4 – Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata firmemente as restantes NATAS PARMALAT. Coloque o açúcar numa frigideira e leve ao lume, até obter um caramelo claro, mexendo se necessário. Reduza o lume, junte as natas batidas e mexa, até estar tudo bem ligado. Retire do lume e junte as folhas de gelatina escorridas, mexendo bem. Deixe arrefecer um pouco e coloque este preparado no folhado. Alise e deixe arrefecer por completo. Antes de servir, decore com o resto da amêndoa picada e os fisális.

Alternativa

Se preferir, prepare pequenas queijadas.