Medalhões de pescada com caril
MIN
ingredientes
- 800 g de medalhões de pescada
- 1 cebola(s)
- 3 dentes de alho(s)
- 1 emb. de Nata com Caril Parmalat 200 ml
- 100 ml de leite de coco
- 50 ml de polpa de tomate
- 50 ml de azeite
- 1/2 c. de chá de açafrão
- 1/2 c. de chá de gengibre em pó
- sal q.b.
- pimenta branca q.b.
- coentros picados q.b.
- 3 cardamomos
- arroz basmati q.b.
Preparação
Preparação
1- Tempere os medalhões com sal e pimenta.
2- Refogue a cebola e os dentes de alho picados num tacho com o azeite. Assim que a cebola esteja macia, adicione as especiarias, esmagando previamente os cardamomos. Deixe frigir um pouco.
3- Adicione a polpa de tomate. Assim que começar a fervilhar junte os medalhões de pescada e o leite de coco. Tape o tacho e deixe cozinhar um pouco em lume branco.
4- Vire os medalhões. Adicione a Nata com Caril Parmalat e deixe acabar de cozer.
5- Sirva polvilhado com coentros picados e com arroz basmati cozido.
Receita: Blog “Cinco Quartos de Laranja”
Preparação
Preparação
1- Tempere os medalhões com sal e pimenta.
2- Refogue a cebola e os dentes de alho picados num tacho com o azeite. Assim que a cebola esteja macia, adicione as especiarias, esmagando previamente os cardamomos. Deixe frigir um pouco.
3- Adicione a polpa de tomate. Assim que começar a fervilhar junte os medalhões de pescada e o leite de coco. Tape o tacho e deixe cozinhar um pouco em lume branco.
4- Vire os medalhões. Adicione a Nata com Caril Parmalat e deixe acabar de cozer.
5- Sirva polvilhado com coentros picados e com arroz basmati cozido.
Receita: Blog “Cinco Quartos de Laranja”