Panna cotta de baunilha com molho de caramelo
MIN
ingredientes
- 4 folhas de gelatina
- 2 emb. de Nata para bater Parmalat 200 ml
- 125 g de açúcar
- óleo q.b.
- 150 g de açúcar
- 2 c. de sopa de amêndoa laminada
- coco ralado q.b.
- 600 g de bolachas de canela
- 1 vagem de baunilha
Preparação
Preparação
1 – Unte seis forminhas com óleo e reserve. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, por cinco minutos. Coloque 300ml de NATAS PARA BATER 200 ml PARMALAT num tacho com o açúcar e leve ao lume, até ferver. Retire e deixe arrefecer um pouco.
Junte as folhas de gelatina escorridas e mexa bem, para dissolverem. Distribua o preparado pelas formas e leve ao frigorífico, para solidificarem.
2 – Entretanto, prepare o molho de caramelo: Coloque o açúcar dentro de uma frigideira, salpique com um pouco de água e leve ao lume até obter um caramelo. Logo de seguida, adicione 100ml de NATAS PARA BATER 200 ml PARMALAT juntamente com uma vagem de baunilha e mexa bem, até obter um molho cremoso.
3 – Desenforme as panacotas e passe a parte de baixo das mesmas por coco ralado. Sirva-as decoradas com o molho de caramelo, a amêndoa e as bolachas de canela.
O nosso truque:
Para desenformar mais facilmente as panacotas, mergulhe o exterior das formas por breves segundos em água quente.
Preparação
Preparação
1 – Unte seis forminhas com óleo e reserve. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, por cinco minutos. Coloque 300ml de NATAS PARA BATER 200 ml PARMALAT num tacho com o açúcar e leve ao lume, até ferver. Retire e deixe arrefecer um pouco.
Junte as folhas de gelatina escorridas e mexa bem, para dissolverem. Distribua o preparado pelas formas e leve ao frigorífico, para solidificarem.
2 – Entretanto, prepare o molho de caramelo: Coloque o açúcar dentro de uma frigideira, salpique com um pouco de água e leve ao lume até obter um caramelo. Logo de seguida, adicione 100ml de NATAS PARA BATER 200 ml PARMALAT juntamente com uma vagem de baunilha e mexa bem, até obter um molho cremoso.
3 – Desenforme as panacotas e passe a parte de baixo das mesmas por coco ralado. Sirva-as decoradas com o molho de caramelo, a amêndoa e as bolachas de canela.
O nosso truque:
Para desenformar mais facilmente as panacotas, mergulhe o exterior das formas por breves segundos em água quente.