Tranche crocante de salmão
MIN
ingrediente
- 4 tranches de salmão
- 1 cebola(s)
- 1 dl de azeite
- 1 cenoura(s)
- 1 nabo
- 1/2 dl de espumante
- 8 hastes de cebolinho
- 1 emb. de Nata com Ervas Aromáticas Parmalat 200 ml
- 4 folhas de massa filo
- 8 folhas de espinafres
- endro q.b.
- sal q.b.
- pimenta vermelha q.b.
- manteiga q.b.
Preparação
Preparação
1-Tempere o salmão com umas pedrinhas de sal e endro. Reserve. Descasque e pique a cebola e leve-a a refogar no azeite. Junte a cenoura e o nabo, descascados e cortados em pedacinhos. Deixe refogar um pouco e refresque com o espumante.
2-Tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar tapado, por cinco minutos, em lume brando. Retire do lume, salpique com cebolinho picado e deixe arrefecer um pouco. Adicione a NATA COM ERVAS AROMÁTICAS PARMALAT, misture-a delicadamente e reserve.
3-Derreta um pouco de manteiga e com esta unte as folhas de massa filo, unindo-as duas a duas. Divida-as em quatro retângulos iguais e ao centro de cada um coloque duas folhas de espinafre, um pouco do preparado de NATA COM ERVAS AROMÁTICAS PARMALAT e a tranche de salmão.
4-Ligue o forno a 180ºC. Una as extremidades da massa e salpique tudo com pimenta vermelha. Leve ao forno, já quente e deixe cozer por 25 minutos, aproximadamente. Antes de servir, decore com cebolinho.
Preparação
Preparação
1-Tempere o salmão com umas pedrinhas de sal e endro. Reserve. Descasque e pique a cebola e leve-a a refogar no azeite. Junte a cenoura e o nabo, descascados e cortados em pedacinhos. Deixe refogar um pouco e refresque com o espumante.
2-Tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar tapado, por cinco minutos, em lume brando. Retire do lume, salpique com cebolinho picado e deixe arrefecer um pouco. Adicione a NATA COM ERVAS AROMÁTICAS PARMALAT, misture-a delicadamente e reserve.
3-Derreta um pouco de manteiga e com esta unte as folhas de massa filo, unindo-as duas a duas. Divida-as em quatro retângulos iguais e ao centro de cada um coloque duas folhas de espinafre, um pouco do preparado de NATA COM ERVAS AROMÁTICAS PARMALAT e a tranche de salmão.
4-Ligue o forno a 180ºC. Una as extremidades da massa e salpique tudo com pimenta vermelha. Leve ao forno, já quente e deixe cozer por 25 minutos, aproximadamente. Antes de servir, decore com cebolinho.